Inhalt Ausgabe 02/2024 20. Jahrgang zur Internorga in Hamburg Anzeigenpreise: Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 10 Der Messekurier sowie alle darin enthaltenen einzelnen Beiträge und Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt. Nachdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages.Dieses gilt auch für die Aufnahme in elektronische Datenbanken, Vervielfältigungen auf CD-ROM, DVD-ROM und Publikation über das Internet. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos übernimmt der Verlag keine Haftung. Die Redaktion behält sich das Recht zur Kürzung oder Änderung vor. Bilder: Archiv oder siehe Quellenhinweis am Textanfang Hinweis: Die Herausgeber sind nicht verantwortlich für Herkunft, Inhalt, Qualität und Wahrheitsgehalt der in den Anzeigen aufgegebenen Waren, Dienstleistungen oder Mitteilungen. Sie übernehmen keine Garantie für Erscheinen und Platzierungen sowie für inhaltliche Richtigkeit. Weiterhin haftet der Herausgeber nicht für unverlangt eingesendete Manuskripte, Bücher, Bilder oder sonstiger Unterlagen. Der Herausgeber übernimmt keine rechtliche Verantwortung über den von der Messe Medien 24 GmbH gestalteten Redaktion und Gestaltung. Außer der Verbreitung und Veröffentlichung übernimmt der Herausgeber keine weitere Dienstleistungen und Verantwortungen. In dieser Ausgabe Die Zukunft der Küchentechnik live erleben......................................4 GOODFRY - Öle entwickelt für die Gastronomie.................................5 Neue Lösung wirkt dem Personalmangel entgegen......................... 6 Digitalisierung und KI live erleben......................................................8 Die INTERNORGA wird zur Bühne für Start-ups und Newcomer.... 9 Talentsuche neu gedacht......................................................................10 Hallenplan..........................................................................................12-13 Liniennetzplan Hamburg.....................................................................14 Neue Wege im Außer-Haus-Markt & in der Lebensmittelindustrie..15 Trendthemen für die backende Branche........................................... 17 Fünf Trends im Außer-Haus-Markt....................................................18 FoodZoom 2.0: „Der neue Geschmack der Gäste“............................19 Der INTERNORGA Zukunftspreis....................................................... 20 Spitzeninnovationen für Gastronomie und Hotellerie...................22 Messekurier-Online Alle Messekurier Printausgaben auch als E-Paper Ausgabe und im Responsive Design verfügbar. Die Zukunft der Küchentechnik auf der Internorga 2024 live erleben Seite 4 Copyright: Hamburg Messe & Congress GmbH Impressum Messe Medien 24 GmbH Voßstr. 12 30161 Hannover Zentral-Telefon: +49 511 20 300-0 Handelsregister: Hannover HRB 212360 Geschäftsführer: H. Erhard Henke Verantwortl. für den Inhalt gem. §55, Abs. 2 RstV: Hardy Henke info@messekurier.de Satz und Gestaltung/Redaktion: Daniel Koch grafik@messekurier.de Neue Wege im Außer-Haus-Markt und in der Lebensmittelindustrie Seite 15 Bild: Hamburg Messe & Congress GmbH Copyright: Hamburg Messe & Congress GmbH
RkJQdWJsaXNoZXIy NzYxOTg=